Russische salade met
witte tonijn

wortel, mayonaise en
pinda's

Empanada met
gestoofde ossestaart

Heerlijk, huisgemaakt en
super sappig

Idiazábal kaaskroket

en noten

Kroket van
eendenconfit

Kroket van boeuf
bourguignon

Cienfuegos aardappelen
met chipotle saus

Gourmet kaasplank

Esgarraet van
patrijs

Salade van geroosterde paprika,
olijfolie en ingelegde patrijs

Samosa van gegrild
lamsvlees

uit de houtskooloven

Iberische ham van
graangevoerde
varkens

Cienfuegos
tomaat

Seizoenstomaat, kappertjes
en lente-ui

Avocadosalade

Jonge scheuten, avocado,
macadamianoten, gedroogde
tomaten en limoendressing

Eingeweide Kalbfleisch

coupe juteuse et
typiquement argentine

Biologische
runderentrecote

Rundvee gevoed met
100% biologisch voer

Geïmporteerde
Black Angus entrecote

Perfecte balans
tussen sappigheid
en smaak

Geïmporteerde
Argentijnse ossenhaas

Het meest malse
rundvlees op de kaart

Geselecteerde ribeye
met hoge marmering

Rijping en hoge
vetdooradering voor
mals en intens smakend
vlees

Frisona Tomahawk

1,2 Kg.

Varkensgeheim

Heerlijke Spaanse snit

Biologische
kippendijen

+ Bijgerecht van
zelfgemaakte frietjes

VIS

Gegrilde octopus

op een bedje
van aardappelen

Noorse zalmfilet

op cederhout

Vis van de dag

afhankelijk van het seizoen

Gegrilde zeebrasem

GROENTEN

Gegrilde groenteschotel

Selectie van de markt

Artisjokken

Prei met chipotlesaus

Chocolade Cienfuegos

Chocolade en dulce de leche taart

Worteltaart met horchata

Heerlijke originele combinatie

Tiramisu met gebrande rum

Huisgemaakte versie